Sassi

Stasera vi dico cose...

        ...che se non sapevate le troverete nuove...

• Le birre si classificano in base al colore: chiare, ambrate, scure.
• Le birre si potrebbero incasellare in tre grandi famiglie: ale, lager/pils, lambic.
• Le birre ale le distingui a botta sicura dalla famigliona delle lager/pils perche' cianno profumi fruttati, in genere banana, ma anche mela, pesca e robe del genere... le lager/pils invece presentano profumi riconducibili alla composizione del malto da cui son ottenute, caratteristico e' trovarci note mielose... di solito cianno la vena amara come il fernet, anche se non c'entra un cazzo.
• Le birre lambic sono le piu' strane, vengono prodotte nella zona di Bruxelles e basta... eppoi udite udite, come aroma caratteristico hanno il buonissimo nonche' ricercato "sudore di cavallo"... non vedo l'ora di assaggiarne una, porcozzio... son prodotti particolarissimi, vengono ottenute per fermentazione naturale in tini di legno ed ogni bottiglia e' diversa dall'altra... proprio a causa di sta spiccata vena bestialmente animalesca, che fa correre subito la mente al culo del cavallo dopo na sgroppata al galoppo (spade stridenti qua' e la qualche schioppo) giu' per le pampas argentine... dicevo che per mitigare sto cazzo di odore, viene aggiunta della frutta dopo la prima fermentazione e la birra prende il nome dal frutto prevalente nella miscela: lamponi o ciliegie o nonmiricordo... si dice che il periodo migliore per il consumo sia dopo 7-8 anni, perche' e' bene aspettare che il profumo da culo migri verso quello di ascella equina pelosa, che e' piu' raffinato e molto piu' elegante... porcozzio, lo capirebbe anche un cieco... e anche un sordo... e pure un muto, ma se lo terrebbe per se'.

        Bon, buona birra a tutti.