Sassi
che il mare ha consumato...
sciocchezze
DISCLAIMER in giallo.
Bon dai... diciamo due cose:
uno... se sei nuovo di queste parti, sparati qualche link del florilegio, tanto per farti un'idea di dove sei capitato.
due... questo blog e' ottimizzato per il mio browser e il mio pc, quindi se lo vedi male puoi sempre venire a casa mia a leggertelo.
fine.
Siccome non mi passa un cazzo...
...allora vi fo il riassunto di cio' che ho appena studiato... ma solo qualche flash tanto per gradire.
Il Cognac e' un'acquavite d'uva prodotta nel dipartimento del Charente, appena sopra Bordeaux... sta zona e' divisa in 6 sottozone attorno ai paesi di Cognac e Jarnac e sono: Grand Champagne, Petit Champagne, Borderies, Fin Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires... il Cognac migliore e' quello proveniente dalla Grand Champagne...
...i vitigni principali da cui si produce il mosto che poi si distilla sono: Ugni Blanc, Folle Blanc e Colombard... la caratteristica che lo differenzia dall'Armagnac e' la doppia distillazione in un alambicco chiamato Charentais...
...il Cognac e' frutto di un blend di varie distillazioni, per la classificazione si guarda il periodo che passa ad affinare in legno... quindi avremo un Very Superior o Trois Etoiles se e' rimasto in legno per un periodo da 2,5 a 4,5 anni... Very Superior Old Pale o Very Old o Reserve se il periodo va da 4,5 a 6,5 anni... oltre i 6,5 anni siamo di fronte ad un Napoleon o Xtra Old o Extra o Horse d'Age...
...basta.
Queste son paroline di anonimista...
che se ne assume pure tutte le responsabilita' del caso.
SpermaLink | commenti (2)
